fish
Ceviche
Pescado blanco curado en lima con cilantro.
De Bar a Michelin
Elige tu versión
La misma receta en 4 niveles: desde lo más informal hasta la alta cocina.
La receta de toda la vida, respetando tiempos y técnicas clásicas.
Tiempo
20 min
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- pescado blanco
- lima
- cebolla morada
- cilantro
- ají
Preparación
- 1Prepara pescado blanco siguiendo la técnica clásica.
- 2Cocina a fuego medio respetando los tiempos tradicionales.
- 3Emplata con sencillez, como lo haría tu abuela.
Tip del chef: Paciencia y buen producto: ese es el secreto de siempre.
Maridajes inteligentes
Para acompañar
Opciones para todos los presupuestos.
Albariño Rías Baixas
PremiumSalinidad atlántica.
Sauvignon Blanc
EconómicoAcidez vibrante.
Gin tonic con pepino
PremiumBotánico y limpio.