pescados
Paella de Mariscos
Arroz con gambas, mejillones y calamar.
Prep
15m
Cocción
35m
Nivel
Media
Coste
€€
De Bar a Michelin
Elige tu versión
La misma receta en 4 niveles: desde lo más informal hasta la alta cocina.
La receta de toda la vida, respetando tiempos y técnicas clásicas.
Tiempo
50 min
Dificultad
Media
Ingredientes
- arroz
- gambas
- mejillones
- calamar
- azafrán
- caldo
Preparación
- 1Prepara arroz siguiendo la técnica clásica.
- 2Cocina a fuego medio respetando los tiempos tradicionales.
- 3Emplata con sencillez, como lo haría tu abuela.
Tip del chef: Paciencia y buen producto: ese es el secreto de siempre.
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